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谨慎购买散装食用油
日期:[2012-8-21 16:45:52]   共阅[2672]次
  目前,国内食用油消费仍以散装食用油为主,大约占10%的市场份额的小包装食用(油食品)仅在某些经济收入较高的大中城市深入到千家万户。  

    质量堪忧  

    散装食用油价格较包装食用油便宜,令不少消费者动心不已。但是,从以往国家技术监督局对食用油进行的质量检查中可以发现:散装食用油质量明显差于包装食用油,且所有不合格产品均为散装食用油。广州某高校食品系的一位教授告诉记者,由于散装食用油未经过精炼加工及有效处理,常常容易导致过氧化值及浸出油溶剂残留超标。国家规定食用油中的过氧化物不能超过10毫克,过氧化物严重超标会使食用油产生大量的低分子挥发物,如醛、酮等,这类物质对人体健康(健康食品)十分不利,其中有些成份还可致癌。  

    市场异常混乱  

    造成大量散装食用油质量不合格的因素有很多,其中最为关键的是市场异常混乱,无法有效控制散装食用油的生产与流通。  

    据食品专家介绍,散装油在销售过程中,质量控制难以保证,容易造成不安全因素,给不法商贩提供可乘之机。少数散装食用油经营者利用食用油标准不全、市场管理不严这一弊端,暗自把质量不等、产地不同、生产时间不同的散装油混装,或把质量等级较低的食用油作为散装油出厂,人为地造成散装油质量下降。更有甚者,一些不法商家为牟取暴利,竟用工业用油、泔水油混同散装食用油销售,这对消费者的身体健康造成了严重的威胁。  

    有专家分析,市场混乱与国家对食用油所定的标准没有及时更新有很大关系。目前,我国食用油的标准要求不高,散装食用油的标准要求更低。有些标准在国际上早已过时,少数厂家及不法商贩正是利用这一点在质量上蒙混过关。当然,由于各地区消费水平的差异很大,一个新出台的标准很难在全国范围内统一执行。  

    别贪小便宜  

    针对散装食用油的质量状况,国家有关部门负责人提醒广大消费者:不要随意购买市面上销售的散装食用油,购买时要选择信誉可靠的国营粮油店和连锁超市及批发市场;在选择品牌时,要尽量选有一定信誉度的商业企业,购买知名度较高、市场占有率较高的生产企业的品牌;对产品本身,要仔细识别,特别是装食用油的桶,要符合标准。  

    专家建议尽量购买小包装食用油,它不仅有一定的质量保证,还有益于健康。
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